Menú Producto de Temporada

 

El Menú Producto de Temporada, creemos ciegamente que es la mejor forma de entender nuestro trabajo, nuestra pasión, nos brinda las nuevas creaciones de Jaume, nos acerca a los pequeños productores locales, menú pensado para mostrar toda la experiencia SKINA, siempre en manos de nuestros clientes, según sus necesidades, sus alergias, sus intolerancias, desarrollado alrededor del producto en sí, las trufas, los mariscos, nuestros panes elaborados en casa, los dulces, pudiendo acompañar cada receta con una pequeña copa de vino, elegidas entre las 700 referencias de nuestra Lista, ensalzando la pasión de los diferentes productores vitivinícolas del mundo.

Menú Producto de Otoño

 

Huevo de campo y setas de invierno

Sopa thai de bogavante

Ravioli de paloma torcaz con café

Lubina en su jugo yodado, navajas y azafrán

Solomillo de venado cromatismo negro

Chocolate blanco, maracuyá y bergamota

Chocolate caliente, crujiente y especias

Menú Producto de Otoño 135€

Opción con maridaje 199€

10% IVA no incl.