Proceso creativo

Vanguardia & tradición

Cocina basada en la tradición, en el apego al terruño, a Andalucía, la tierra donde estamos, su despensa y sus costumbres, con nuestra personalidad...

...personalidad propia, otorgándole la máxima importancia al sabor, al producto en sí, basando todo el proceso creativo de los platos en la sencillez y la limpieza sápida de cada receta, de cada ingrediente.