Dirección de cocina

Jaume Puigdengolas

Nacido en Barcelona el 20 de julio de 1982.

Su cocina es muy personal, arraigada en el producto y a unas bases tradicionales, aportando siempre nuevas recetas inspiradas en sus hazañas personales y sus vivencias en diferentes países y cocinas.

Siempre jugando con la temporalidad. Su principal deleite es el sabor, ante todo busca la perfección sensorial del gusto, del saber comer.