Bodega
Una carta muy personal de más de 950 vinos
Cada uno de ellos meticulosamente seleccionado por mí, Marcos Granda.
Lo admito. Vitivinícolamente hablando, Francia me tiene robado el corazón.
Como sumiller, considero que las regiones de la Champaña y la Borgoña, en concreto, han producido algunas de las mejores añadas habidas y por haber.
950 VINOS
Y como apasionado del vino disfruto enormemente recorriendo los pequeños viñedos de estas míticas zonas, probando lo mejor de los pequeños productores locales y seleccionando añadas antiguas y míticas en su mejor momento de consumo que sé que se convertirán en el perfecto maridaje para nuestra carta.
La bodega Skina es hoy un homenaje a estos pequeños productores y un reflejo de mis gustos personales, el amor a la uva chardonnay de la Borgoña y a los champanes de pequeña producción.
El acompañamiento ideal para la alta cocina andaluza de temporada que el equipo de Skina preparará con máxima dedicación, profesionalidad y cariño para ti.