Menú a la Carta

 

El Menú a la Carta es otra de las opciones que ponemos a disposición de nuestros clientes en el Restaurante Skina situado en Marbella. Podrá elegir entre diferentes platos elaborados mediante las mejores materias primas y a partir de las técnicas más modernas en perfecta simbiosis con las elaboraciones más tradicionales.

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Menú a la Carta

 

Entrantes

Gamba roja a la parrilla con
guiso de oreja de cerdo

Ravioli de rabo de toro con café

Cigala su esencia y alcaparras

Huevo de campo, Setas de primavera

Habitas de primavera con jamón

Risotto de esparragos verdes silvestres

Carpaccio de boletus alpino y almendras frescas

Pescados y Carnes

Virrey con el jugo de sus espinas y zanahoria baby

Foie gras con dátiles y notas cítricas

Pichón, su jugo y patatas

Postres

Fresas silvestres, violetas y sésamo negro

Chocolate, frio, crujiente, especias

Selección de quesos andaluces e internacionales

3 platos a su elección 110€

10% IVA no incl.

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