Así nace Skina Marbella...

En el Restaurante Skina Marbella nos esforzamos a conciencia cada día para trasladarte nuestra pasión por la gastronomía, confeccionando una experiencia única basada en el producto y en la materia prima local. Un recorrido lleno de sabor, desde el mar hasta el monte malagueño, pasando por las angostas e históricas calles del casco histórico marbellí, impregnadas de la historia y costumbres de Andalucía, que nos arropan y nos hacen sentir como en casa. Laberínticas y escondidas, camufladas de cal, queriendo resguardarse de la brillante luz sureña. 

En Skina, el amor al producto y el compromiso con la calidad nos lleva a recurrir a productores locales, buscando lo mejor de cada temporada para elaborar nuestros platos, buscando siempre la excelencia. Trufas, mariscos, carnes, pescados, verduras… O el pan y los dulces, elaborados de la manera más tradicional. Y cómo no, nuestra carta de vinos con más de 700 referencias de exclusivos productores vitivinícolas de todo el mundo. Todo en este pequeño lugar del casco histórico de Marbella, perfecto para la comunión de la creatividad, la tradición, la vanguardia y sabor.

Las raíces del Restaurante Skina se encuentran en el arraigo familiar y en querer plasmar mi sueño, en querer hacer lo que más me gusta.

Marcos Granda

La mejor materia prima

En nuestra pequeña casa, los productos tienen una importancia fundamental, basándonos en las temporadas de cada especie y escogiendo del mercado marbellí todas las mañanas lo mejor de cada día.

Recorremos España buscando los productores que van a formar parte de nuestra familia. Contamos con las mejores materias primas para poder ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia.

Nuestra carta es dinámica y evoluciona con la aparición de nuevos productos, con los que podemos ofrecer experiencias únicas, potenciadas además por ese mundo de sabores que hay en Skina, consiguiendo que la experiencia sea imborrable.

La experiencia

En Skina Marbella se elabora una cocina mediterránea basada en productos de suma calidad, con creativos toques de vanguardia y modernismo, una exquisita mezcla de contrastes en la que se rescatan los sabores de la cocina tradicional andaluza: una cocina llena de sensaciones y placeres. Y todo completado con una variada y selecta carta de vinos que harán que el paladar de nuestros comensales se eleve a la máxima expresión del buen gusto.

Nuestra selección de vinos

«La bodega de Restaurante Skina Marbella es un homenaje a los pequeños productores de las mejores zonas vitivinícolas del mundo. En ella se reflejan claramente mis gustos personales, el amor a la uva chardonnay de la Borgoña y a los champagnes de pequeña producción. Siempre he tratado de conseguir una carta de vinos con añadas antiguas, añadas míticas, y que éstos se encuentren en óptimo estado y en su mejor momento de consumo».

Horario

Martes a viernes

13:00 a 15:00 y 18:30 a 22:00

Sábado

18:30 a 22:00

Domingo

Cerrado

Contacto

952 76 52 77

Calle Aduar, 12,

29601 Marbella, Málaga

Reservas

Si lo deseas disponemos de un formulario para efectuar reservas desde la web.